抹茶の工房。情熱と技術に支えられ、丁寧な仕事を通じて、毎日の生活に根ざした身近な存在であること。「美味さ、ありき。（うまさ、ありき）」を信条に、本当に美味しい抹茶を飲み、食べる。茶園から石臼の挽き上げまで一貫した製造を行う山政小山園だからこそできる、気軽で上質な抹茶体験を提供できる工房（アトリエ）を目指し、命名しました。

「工芸作物」と呼ばれる抹茶や日本茶は、茶の葉が人の手を経ることによって初めて生み出されます。山政小山園のプレミアムMATCHAは、茶葉を手摘みで収穫し、昔ながらの石臼で丁寧に挽いていきます。160年の歴史と茶師の技が生み出す「手摘み一番茶」ならでは抹茶の美しい色、芳醇な香り、豊かな旨味をご堪能ください。

ATELIER MATCHAでは、フラッグシップメニューに茶道のお茶会で使われる「セレモニアルグレード」のプレミアムMATCHA「小倉山」をセレクト。その美味しさを存分に味わっていただくために、ご注文をいただいてからスタッフが一杯一杯抹茶を点ててお出ししています。